کیا مرغی کا گوشت بھی آپ کے لیے اتنا نقصان دہ ہو سکتا ہے جتنا کہ سرخ گوشت؟
مرغی کا گوشت بھی آپ کے لیے اتنا ہی نقصان دہ ہو سکتا ہے جتنا کہ سرخ گوشت ہو سکتا ہے۔
اگر آپ نے سرخ گوشت کو بند کر دیاہے کہ آپ کا کولیسٹرول کم ہو تو آپ اس بات کو بھی یقینی بنائیں کہ آپ مرغی کو بھی مکمل طور پر بند کر دیں کیونکہ یہ بھی آپ کے کولیسٹرول کو بڑھا سکتاہے۔کیونکہ ماہرین کے مطابق یہ آپ کے لیے صحت بخش نہیں ہے۔
ایک تحقیق کے مطابق کولیسٹرول کی سطح پر سرخ گوشت،سفید گوشت اور پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کا تجزیہ کیا گیا جن میں 21 سے 65 سال کے درمیان صحت مند لوگوں کو سرخ گوشت،سفید گوشت،اور پودوں پر مبنی پروٹین کی اجازت دی گئی ہے۔جو یہ ہر چار ہفتے تک کھا سکتے ہیں۔اس تحقیق میں بتایا گیا کہ توقع تھی کہ سرخ گوشت کا خون میں کولیسٹرول کی سطح پر سفید گوشت کی نسبت زیادہ منفی اثر پڑے گا لیکن ایسا نہیں ہوا کولیسٹرول پر ان کے اثرات ایک جیسے ہوتے ہیں۔
سرخ اور سفید گوشت دونوں نے ہی کولیسٹرول کی سطح کو بڑھایا ہے۔اور یہ سفید گوشت کھا نے والوں کے لیے اچھا نہیں تھا۔اس کی نسبت پودوں پہ مبنی پروٹین جیسے پھلیاں اور پھلیاں خون کے کولیسٹرول کے لیے صحت مند ترین اختیارات ہیں۔قدرتی طور پر کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے یہ اہم غذا ہے۔ماہرین نے یہ نتیجہ اخذ کیا ہے کہ جو لوگ اپنا کولیسٹرول کم کرنا چاہتے ہیں انہیں چائیے کہ وہ سرخ اور سفید گوشت کو پودوں پر مبنی پروٹین کے ساتھ تبدیل کریں۔جو ان کے لیے فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔اور جب ان سے پرہیز کریں تو ساتھ ایسے کھانوں سے بھی پرہیز کریں جن میں کولیسٹرول زیادہ ہے۔مجموعی طور پر سفید گوشت اب بھی سرخ گوشت سے بہتر ہے۔کیونکہ سرخ گوشت دل کی بیماری میں بھی حصہ لے سکتا ہے۔
